10 loại thực phẩm có lợi cho tim

Tất cả các loại quả tươi (táo, đào, mận, mơ, các quả mọng...) đều cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ. Các vi chất dinh dưỡng trong đó giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL), phòng ngừa bệnh tim mạch. Bạn cũng có thể dùng trái cây khô, đông lạnh hoặc đóng hộp vì mục đích này.

Đó là lời khuyên của giáo sư Alice Lichtenstein, chuyên gia về dinh dưỡng thuộc Đại học Tufts, Phó chủ tịch Hội Tim mạch Mỹ. Sau đây là 9 loại thực phẩm khác mà những người không muốn bị bệnh tim nên dùng:

1. Cá

- Ăn 2 lần/tuần.

- Tác dụng: Cá (nhất là những loại có hàm lượng chất béo cao) chứa axit omega-3, giúp ngăn ngừa sự hình thành huyết khối, duy trì chức năng bình thường của tim và huyết áp tốt.

- Sự lựa chọn: cá hồi, cá thu, cá mòi, cá kiếm...

2. Các loại đậu

- Ăn 3-4 lần/tuần.

- Tác dụng: Cung cấp rất nhiều chất xơ, giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL). Nếu được dùng cùng thịt, đậu sẽ giúp giảm hàm lượng chất béo bão hòa, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa sự xơ cứng của động mạch.

- Sự lựa chọn: các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, bánh đậu tương ...

3. Các loại rau thuộc họ cải

- Dùng hằng ngày

- Cung cấp một lượng lớn chất xơ và các vi chất dinh dưỡng, làm giảm cholesterol xấu (LDL) và ngăn ngừa chứng xơ cứng động mạch

- Sự lựa chọn: súp lơ xanh, súp lơ trắng, rau bắp cải…

4. Các loại rau có màu sáng

- Dùng hằng ngày

- Tác dụng:

+ Nhiều chất xơ và vi chất.

+ Chứa ít năng lượng, giúp giảm cân và vì vậy mà giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

- Lựa chọn: rau bina (spinach), xà lách, cà rốt, bầu bí, ớt chuông (bell peper)…

5. Hạt nguyên cám

- Ăn hằng ngày.

- Tác dụng: Chứa chất xơ và các vi chất dinh dưỡng.

- Sự lựa chọn: bánh làm từ lúa mỳ nguyên cám, gạo cẩm (brown rice), yến mạch, ngô rang nở (popcorn).

6. Dầu canola và dầu nành

- Ăn hằng ngày (dùng trong nấu nướng, thay thế cho bơ, margarine).

- Tác dụng:

+ Chứa axit béo omega-3 với hàm lượng cao, giúp duy trì chức năng bình thường của tim và huyết áp tốt, ngăn ngừa sự hình thành huyết khối.

+ Chứa nhiều chất béo chưa bão hòa, giúp giảm lượng cholesterol có hại (LDL).

7. Các sản phẩm sữa ít chất béo hoặc không có chất béo

- Ăn hằng ngày.

- Tác dụng: Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim nếu được dùng để thay thế những sản phẩm sữa nguyên kem.

- Sự lựa chọn: sữa tách bơ hoặc sữa ít hay không chất béo, sữa chua, phomat làm từ sữa gầy.

8. Rượu

- Uống hằng ngày (chỉ 1 cốc đối với nữ và 2 cốc

đối với nam, với điều kiện bạn đã uống những đồ này từ trước).

- Tác dụng: Rượu đã được chứng minh là làm tăng hàm lượng cholesterol có lợi (HDL), giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

- Sự lựa chọn: một cốc bia 350 ml, 150 ml rượu vang, 45 ml rượu.

9. Những món ăn không thường xuyên

- Thỉnh thoảng, trong những dịp đặc biệt, bạn có thể ăn những thứ bạn thích, nhưng nhớ là chỉ nên dùng vừa phải.

- Sự lựa chọn: một lát bánh gatô nhân dịp sinh nhật, chocolate nhân ngày lễ tình nhân...

Song song với chế độ ăn uống có lợi cho tim, bạn cũng cần thường xuyên tập thể dục. Cố gắng để có được khoảng 30 phút tập luyện mỗi ngày. Điều này sẽ giúp cho nồng độ cholesterol (cả xấu và tốt) duy trì ở mức có lợi. Các hình thức luyện tập có thể gồm: đi bộ, đi cầu thang thay vì dùng thang máy, chạy, đạp xe... hay bất cứ kiểu gì mà bạn cảm thấy thích.

Thanh Vân (theo MSNBC)/VnExpress